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跟隨達人一起玩遍宜蘭

『宜蘭美食』冬山鄉古早味度咕麵

mika出走美食日誌

2016/12/22

年前一趟宜蘭行,剛好趕上了幾米星空飛天列車,以及搖搖洛克馬的展期,甚至還遇到了天送埤台7丙開了五成的櫻花公路,整個幸運阿~這一天我們先去了羅東運動公園看到冬季枯枝寒樹的園景,隨即前往三星要尋找那巨大的搖搖洛克馬,沿途經過冬山鄉,在地人紫色微笑特別推薦一家古早味『度咕麵』,好特別的名字,聽說是因為生意好到客人常常等到會度咕,所以因此得名。原本在羅東帝爺廟口的度咕麵是在地人都知道的老店,現在搬到廣興路,生意依舊不受影響。

新店很寬敞也很乾淨衛生。

賣的品項也很簡單,就是乾湯麵、餛飩、魚丸麵以及餛飩或魚丸湯這種很簡單卻很台味的小吃。

看起來很像一家人,有條不紊的煮著麵,各司其職著。

店內就是很簡單的麵店,還有冷氣電風扇等,老店的環境變舒適了,還好老味道不變~

餛飩魚丸湯 30元

對於想吃餛飩又想吃魚丸的人來說,這是最好的選擇,他們的湯頭鹹香適中又不膩口。

宜蘭的魚丸裡面都是會包肉,跟我們苑裡的不一樣,吃起來比較有肉的油香。

乾麵

看起來就是簡單又普通平凡的白色寬麵條,上面頂多只有油蔥跟豬油拌一拌而已嗎?連個肉燥都沒有,更別說青菜了~所以這東西會好吃?!這對習慣有豐富配料乾麵的我來說真的是蠻難以相信的。就在疑惑的眼神中,動手攪拌幾下後,我聞到了清新的香氣,有著黑醋與醬油調和的香氣,恩..我不曾吃過這種口味的乾麵呢,吃起來麵條很Q彈,有著淡淡的醋香以及簡單的油蔥與醬油調味,很清爽,淡淡的卻讓人印象深刻的口感,簡單卻有著豐富的底蘊,就像大內功手一樣,看似普通平凡,但打起架來拳拳到肉阿!!

推薦愛吃辣的人請務必加上辣醬。

乾麵加了辣醬吃起來微微的醋酸中帶著微嗆的辣味,最後餘味還帶點豬油蔥香氣兒~吃起來很過癮喔!